当前位置:技术支持 > 油炸锅受到了大家的认可与喜爱 技术文章

油炸锅受到了大家的认可与喜爱

点击次数:638  发布时间:2018-11-14
   油炸锅受到了大家的认可与喜爱
  油炸锅能够通过特殊的工艺,从而能够将残渣与食用油进行了分离,从而能够保证了油层的纯净,这样所油炸出来的食品,不仅仅是色香味俱全,主要的就是表面还不会有任何的黑斑或者是残渣,直接的提高了产品的品质。而且这样的设备,还是能够更加的环保,因为传统的油炸机,会导致出现大量食用油的挥发的情况,但是这样的设备就解决了这一问题,从而能够减少了浪费。
  在平时的生活,我们在进入到一些快餐店或者是一些餐饮场所,总是能够看到了一些油炸食品的出售。这些油炸食品能够做出来,还是源于这样的一种设备,就是油炸锅。这是一种使用食用油为主要的原料,对于食品进行油炸的一种设备,而且成为了现在得到了广泛应用的厨房设备。
  之所以会这样说,是因为现在的快餐店,酒店以及一些餐饮店等,都开始使用到了这种设备,来进行食品的油炸,从而能够进行出售。而且为主要的就是,这样的油炸锅也是能够具备了属于自己的特点,导致这样的设备能够得到了更多人们的欢迎。
  在使用完这一设备之后,在进行清洁的时候,也是能够发现,十分的有利于清洁,不用担心清洁这一方面。所以这样的设备,也是能够成为了现在的餐饮场所会使用到的厨房设备。在有了这样的设备之后,不仅仅是为众多的餐饮场所带来了盈利,而且也是能够为消费者带来了美味的油炸食品。
  油炸锅采用了国际上选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,油炸锅采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油产品的使用寿命。
  1、巧用原理,油不变质,利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中,动物油脂沉入植物油下层,从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
  2、提高品质、保证健康,特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层,加之中部加热有效控制上下油层对流,从而确保各种油层纯净,所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮(无黑斑现象),提高了产品品质,延长了货架期。
  3、节省炸油,利于环保,油炸锅解决了传统油炸机过热干燥致使油大量挥发问题。油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽,并透入油层给炸油补充水分,从而抑制油不大量挥发;中部加热工艺可根据需要,随意调节的电控装置控制上下的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介的产生,从而延长了炸油的使用周期,减少浪费,比传统油炸机节省油50%以上,同时减少了空气污染,让操作者避免了烟熏火燎之苦。
  4、油不串味、一机多用,该工艺通过限位控制,分区控温,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作油始终保持纯净,可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,可增加您的经营品种。
  5、本机装有先进的自动温控装置,油温在常温至230度之间任意调节,根据炸品选好温度后,自动控制加热的通断情况,以保恒温,油炸锅不仅降低了能耗,而且操作简便、快捷,提高了工作效率,深受用户欢迎。
在线客服
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站